Мелисса лекарственная, или лимонная (Melissa officinalis) –  многолетнее эфиромасличное травянистое растение. Растет в виде ветвистых кустиков от 45 до 125 см высотой. Лист среднего размера, яйцевидной формы, зеленый, слабоморщинистый, по краям зазубренный. Листья и молодые побеги, срезанные до цветения, используют в качестве пряности. Цветы могут быть белыми, розовыми и желтыми. Цветение длится все летние месяцы. Эфирные масла по большей части содержатся в верхушках побегов и в листьях. 

Для мелиссы стоит выбрать солнечное или слегка затененное место с плодородной, хорошо дренированной рыхлой почвой (супесчаная, например). Реакция почвы может быть нейтральная или слабокислая. Уход за мелиссой лекарственной заключается в рыхлении почвы, прополке, своевременном поливе. Укрытие на зиму не требуется.