Аппарат для приготовления по технологии sous-vide (су-вид), идеально подходит для применения на небольших предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, столовых, а также дома. Сувид Viatto SV805 предназначен для приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах по технологии Sous Vide.

Дословно термин переводится словосочетанием «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу. Погружной су вид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане в условиях домашней кухни. Готовка в вакууме при малых температурах сохраняет больше питательных веществ в продуктах. Такая система приготовления пищи в сравнении с традиционными способами приготовления снижает потребление жира.

Су-вид оснащён сенсорной панелью управления. Погружаемая часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали. Электронный термостат предназначен для ёмкости объёмом до 20 литров.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Глубина погружения: 68-148 мм
• Температурный режим: +25...+99,5 °C
• Точность настройки температуры: 0,2 °C
• Таймер на 120 минут (2 часа)
  
• Максимальное время 99 часов 59 минут
  

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Габариты, мм: 370х70х70
Габариты (в упаковке), мм: 420х150х120
Вес, кг: 1.43 кг
Вес (в упаковке), кг: 1.55
Тип: погружной
Объем обслуживаемой ёмкости, л: 20
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1,1