Тест-набор ЩФ (количественное определение остаточной активности щелочной фосфатазы в молочных продуктах).

Активность щелочной фосфатазы определяется кинетическим методом в биохимической реакции. Нефлуоресцирующий субстрат, который содержится в тестовой пробирке, после гидролиза фосфата щелочной фосфатазой переходит в флуоресцирующую форму. Скорость флуоресценции прямо пропорциональна активности щелочной фосфатазы. Экспресс оценка эффективности пастеризации молока и молочных продуктов. Программа «ЩФ» регистрирует динамику флуоресценции, рассчитывает активность щелочной фосфатазы и выдает заключение об эффективности пастеризации.

Этапы работы.

• Добавьте в тест-пробирку 1,2 мл первого разведения молока в растворе Рингера и тщательно перемешайте.
• Поместите тест-пробирку в турбидофлуориметр БиоТФ. Нажмите зелёную кнопку для запуска приложения ЩФ.
• Результат появится на дисплее в единицах активности щелочной фосфатазы вместе с заключением об эффективности пастеризации.